New Policy: Pelatihan Tata Boga Pupuk Kujang Dorong Kemandirian Ekonomi Lokal
New Policy – Sebagai bagian dari New Policy yang diumumkan tahun ini, PT Pupuk Kujang menggelar pelatihan tata boga di Bogasari Baking Center, Tanjung Priok, Jakarta Utara, yang bertujuan memperkuat kemampuan perempuan di lingkungan sekitar perusahaan. Kegiatan ini dilakukan dalam rangka mendorong kemandirian ekonomi lokal melalui pemberdayaan wirausaha perempuan. Dalam pelatihan ini, sekitar 30 peserta berasal dari 10 desa di wilayah Cikampek yang turut serta memperoleh pengetahuan tentang teknik memasak dan pengelolaan bahan baku yang bernilai tinggi.
Keterampilan Praktis untuk Kemandirian Ekonomi
New Policy Pupuk Kujang berfokus pada pengembangan keterampilan tata boga yang relevan dengan kebutuhan pasar. Peserta diberikan kesempatan belajar langsung, termasuk cara memilih bahan baku segar, mengukur komposisi bahan secara akurat, serta proses pengolahan makanan yang memenuhi standar kualitas. Metode hands-on ini dirancang untuk memastikan peserta mampu menghasilkan produk kuliner yang memiliki daya tarik di pasar luas.
“New Policy ini merupakan upaya konkret untuk melibatkan perempuan dalam membangun ekonomi lokal yang lebih tangguh,” kata Agung Gustiawan, VP Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) Pupuk Kujang.
Keterampilan yang diberikan dalam pelatihan tata boga menjadi bekal penting bagi para peserta. Mereka tidak hanya belajar teknik memasak, tetapi juga memahami aspek pengelolaan usaha, seperti pengurusan izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dan sertifikasi halal. Kedua dokumen ini diperlukan untuk memastikan produk yang dihasilkan dapat dipasarkan secara profesional.
Pemberdayaan Perempuan sebagai Pilar Ekonomi
Pelatihan tata boga dalam New Policy ini menargetkan peningkatan kapasitas ekonomi perempuan di lingkar penunjang perusahaan. Dengan menghadirkan pelatihan praktis, Pupuk Kujang ingin membantu para ibu-ibu menciptakan peluang usaha baru dan meningkatkan pendapatan keluarga. Program ini juga menjadi bagian dari upaya mengurangi ketergantungan pada layanan pangan luar, sekaligus memperkuat ekosistem wirausaha lokal.
Menurut Agung Gustiawan, keahlian tata boga yang diperoleh peserta menjadi fondasi untuk membangun usaha mandiri. Ia menambahkan bahwa New Policy Pupuk Kujang tidak hanya fokus pada peningkatan keterampilan, tetapi juga pada pemberdayaan komunitas sekitar melalui peluang ekonomi yang berkelanjutan. “Kami percaya bahwa perempuan memiliki peran penting dalam menggerakkan perekonomian masyarakat,” ujar Agung.
Sebagai bagian dari inisiatif New Policy, pelatihan tata boga juga dilengkapi dengan pendampingan pasca-pelatihan. Tim Pupuk Kujang memberikan bimbingan untuk pengembangan usaha, termasuk pemasaran produk dan pengelolaan keuangan. Kegiatan ini diharapkan mampu mengubah mindset para peserta menjadi pengusaha yang mandiri dan mampu bersaing di pasar.
