Inovasi Kultur Jaringan Dorong Produksi Ubi Cilembu Sumedang untuk Pasar Global
Special Plan menjadi strategi utama Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Sumedang dalam meningkatkan produksi ubi Cilembu. Dengan menggabungkan teknologi kultur jaringan, pihak setempat berupaya memperluas penanaman ubi ini serta memperkuat daya saingnya di pasar global. Ubi Cilembu, yang dikenal dengan rasa manis khas setelah dipanggang, diharapkan dapat mengembangkan ekspor dan hilirisasi yang lebih luas. Teknik kultur jaringan ini juga bertujuan mengurangi ketergantungan pada kondisi tanah asli, sehingga mendorong penyebaran budidaya ke area baru.
Strategi Pengembangan Ubi Cilembu
Dalam Special Plan, DKPP Sumedang menekankan pendekatan terintegrasi mulai dari pembenihan hingga hilirisasi. Kepala DKPP, Tono Suhartono, menjelaskan bahwa program ini dirancang untuk meningkatkan hasil panen serta mendorong nilai tambah ekonomi melalui pengolahan ubi Cilembu menjadi produk bernilai. Salah satu inovasi yang diusung adalah pengembangan bakpia tanpa tambahan gula, yang memanfaatkan rasa alami ubi Cilembu. Dengan ini, produk daerah bisa lebih diminati di pasar internasional.
Penggunaan teknologi kultur jaringan memungkinkan produksi ubi Cilembu tidak lagi bergantung pada tanah spesifik. Metode ini mempercepat proses penanaman dan memastikan kualitas bibit tetap konsisten. “Special Plan membantu kita mengatasi keterbatasan geografis, sehingga ubi Cilembu bisa ditanam di berbagai wilayah,” kata Tono Suhartono. Selain itu, teknik ini juga meningkatkan volume produksi secara signifikan, memperkuat keberlanjutan pertanian daerah.
Komitmen untuk Perluasan Budidaya
Uji coba kultur jaringan ubi Cilembu telah dijalankan di 26 lokasi kerja sama dengan kelompok tani dan aparat setempat. Sekitar 5.000 bibit telah ditanam, yang menunjukkan komitmen kuat untuk memperluas penanaman. Hasil ini berpotensi memperbaiki ketahanan pasokan, terutama di tengah permintaan pasar yang terus naik. “Permintaan untuk ekspor dan olahan mencapai 12 hingga 40 ton per bulan,” tambah Tono Suhartono, menegaskan pentingnya Special Plan dalam mengoptimalkan potensi ubi Cilembu.
Sentra produksi ubi Cilembu berada di empat kecamatan, yaitu Pamulihan, Rancakalong, Tanjungsari, dan Sukasari. Total luas lahan budidaya mencapai lebih dari 462 hektare. Sementara Desa Cilembu, sebagai tempat asal, memiliki 229 hektare dengan produksi rata-rata 1.600 hingga 1.900 ton per tahun. Produktivitas mencapai 15 hingga 20 ton per hektare dalam kondisi normal, namun di kondisi optimal bisa mencapai 40 ton. Special Plan bertujuan memastikan produksi tetap stabil meski dihadapkan pada fluktuasi cuaca.
Dengan inovasi kultur jaringan, DKPP Sumedang juga berharap mendorong keterlibatan masyarakat dalam pengembangan pertanian. Selain itu, pihak setempat sedang berupaya membangun pasar ekspor yang lebih luas, termasuk memasarkan ubi Cilembu ke negara-negara tetangga dan kawasan Asia Tenggara. Kepala DKPP menegaskan, “Special Plan tidak hanya memperluas produksi, tetapi juga memberi peluang ekonomi yang lebih besar bagi petani lokal.”
Ubi Cilembu memiliki nilai tambah karena rasa manis khasnya, yang menyerupai madu setelah dipanggang. Karakteristik ini menjadi daya tarik utama bagi konsumen internasional. Dengan memperluas akses ekspor melalui inovasi kultur jaringan, pihak setempat berharap dapat memenuhi permintaan pasar secara konsisten. Selain itu, perluasan penanaman juga meningkatkan ketergantungan masyarakat pada hasil pertanian ini, yang sebelumnya membatasi pertumbuhan sektor pertanian daerah.
“Pengembangan Ubi Cilembu ini terus kita dorong di hulu melalui kultur jaringan dan juga hilirisasi agar bisa memperluas produksi sekaligus meningkatkan daya saing pasar.”
“Ubi Cilembu ini bisa diolah menjadi berbagai produk, termasuk bakpia tanpa gula tambahan.”
